1.閥門(mén)使用要求

（1）對(duì)于大直徑閥門(mén)和遠(yuǎn)距離、高空、高溫、高壓場(chǎng)合，應(yīng)選用電動(dòng)和氣動(dòng)閥門(mén)，對(duì)易燃易爆場(chǎng)合下，要采用防爆裝置，為了安全可靠，應(yīng)用液動(dòng)和氣動(dòng)裝置。

（2）對(duì)需要快開(kāi)、快關(guān)的閥門(mén)，應(yīng)根據(jù)需要選用蝶閥、球閥、旋塞閥或快開(kāi)閘閥等閥門(mén)，不宜選用一般的閘閥、截止閥。在操作空間受到限制的場(chǎng)合，不宜采用明桿閘閥，應(yīng)選用暗桿閘閥為宜，但更好選用蝶閥。

2.?從調(diào)節(jié)流量的準(zhǔn)確性考慮

高溫高壓介質(zhì)常采用鑄件的鉻鉬鋼及鉻鉬釩鋼，對(duì)于超高溫高壓介質(zhì)應(yīng)考慮選用其相應(yīng)鑄件，鍛件的綜合性能優(yōu)于鑄件，耐溫耐壓能力也比鑄件優(yōu)越。

3.?從可潔凈性考慮

食品和生物工程生產(chǎn)運(yùn)輸中，工藝管線上對(duì)閥門(mén)的要求需要考慮介質(zhì)的潔凈性，一般的閘閥和截止閥都無(wú)法保證。從可潔凈性考慮，沒(méi)有任何一種閥門(mén)可以和隔膜閥相比擬。

（1）隔膜閥結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，閥體和隔膜材料多種多樣，可廣泛應(yīng)用于食品和生物工程領(lǐng)域，而且也適用于一些難以輸送的和危險(xiǎn)的介質(zhì)。

a.僅有閥體和隔膜與物流接觸，其他部分全部隔離，可用蒸汽對(duì)閥門(mén)進(jìn)行徹底滅菌。
b.具有自身排凈能力。

c.可在線維修。因此隔膜閥已成為食品和生物工程領(lǐng)域使用最為廣泛的閥門(mén)。

（2）底閥。

在對(duì)滅菌要求嚴(yán)格的情況下，儲(chǔ)罐底部的放料閥幾乎沒(méi)有什么選擇的余地。底閥在設(shè)備制造時(shí)直接焊在儲(chǔ)罐的底部封頭上，與通常采用的在罐底部做一管口，再在管口上連接閥門(mén)的做法有很大區(qū)別，該閥關(guān)閉時(shí)，其閥芯與儲(chǔ)罐的內(nèi)底相平，故它有效地相處了罐內(nèi)的死角，使罐內(nèi)的所有液體在發(fā)酵過(guò)程中都能充分混合，在加上特有的蒸汽密封系統(tǒng)，大大降低了產(chǎn)品染菌的可能性。